Boîte des épiciers – 50 Nuances de Doum –

Cette semaine

On vous le rappelle, les quantités sont limitées, il faut faire vite!

Voici votre menu

 

💞POMMES D’AMOUR 

Bonbons de foie gras du Lac Brome en sucette, eau de rose,  

crumble de grué de cacao, pistaches & baies d’églantier 

  

💞AVOIR LA FLAMME 

Pavé d’escolar fumé au bois d’érable, rémoulade de panais & pommes vertes aux canneberges confites,  

crème sûre à la pomme verte & panais, gel de canneberges, chips de panais 

 

💞LE BEL’HOMME D’ENCINO 

Arancino citronné aux herbes, mayonnaise aux tomates séchées, câpres, ail rôti, olives noires & anchois façon puttanesca, vinaigrette à l’effiloché de bœuf braisé & basilic, poudre d’olives noires 

 

💞INCANDESCENCE 

Velouté de homard lié d’une soubise à l’oignon doux, crème fleurette rosacée au corail,  

focaccia maison à la fleur d’ail  & au vieux cheddar de l’Iles-aux-Grues, tapenade de fenouil confit au pastis du Québec & fines herbes, crevettes nordiques 

  

💞RUBY  

Ballotine de caille royale farcie, farce fine de volaille aux champignons & salsa de truffe, 

émulsion de betterave rouge à la framboise & huile de noix, betteraves rôties, noisettes, vinaigrette framboise au vinaigre Ruby de la Villa 

 

💞CROQUE CERISE 

Crémeux au fromage frais coco-choco, biscuits feuillantine au chocolat noir & praliné,  

compotée de cerises rouges flamboyantes & acidulées de Saint-Paul-d’Abbotsford 

 

💞CŒUR VAILLANT 

Surprises gourmandes pour bien terminer  

Pâte de fruits rouges au poivre aphrodisiaque de Timut 

  

BON APPÉTIT!  

 

-150-  

   

💞PAIN, AMOUR & FANTAISIE 

Pain à la crème de blé biologique du Saguenay moulu sur pierre au moulin de François Borderon, beurre frais de la Fromagerie du Presbytère – le petit lait qui en est extrait est recyclé à la fabrication de notre fameux pain à partager!

---

**Malheureusement, dans les circonstances, nous ne pouvons gérer aucun changement, allergie ou intolérance.

**Photos à titre indicatif seulement
**Aucun remboursement ne sera possible