CIGOGNE – JOSMEYER

$35.00

Géographie: Le domaine est situé à Wintzenheim, tout près de Colmar. Superficie de 28 hectares. Le domaine est connu pour ces deux Grands Crus, ceux de Brand et Hengst. La cigogne provient d’un terroir semblable au sol de Graves qui permet des vins aromatiques, mûrs et élégants.

Producteur : La famille Meyer est liée à la vigne alsacienne depuis 1854.  Aujourd’hui, ses filles Céline et Isabelle conduisent le domaine. Depuis 2000, le domaine est converti en biodynamie. Le vin est un clin d’œil à l’emblème régional de l’Alsace; la cigogne.

Cépages: Riesling, Pinot Gris, Blanc et Auxerrois.

Vinification : Contact avec la peau, temps inconnus. Fermentation en cuve thermo-régulée où ils débutent leur fermentation sur levures indigènes. La fermentation se poursuit en grande partie dans des foudres en bois centenaires.

Dégustation : Le nez du vin s’ouvre sur des notes de fruits à noyau et minérales. Son attaque est ample, voire grasse, et se prolonge sur l’acidité et la précision du riesling

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CIGOGNE – JOSMEYER

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