LE COUP DE JUS – DOMAINE BOHN

$36.00

Géographie: Depuis plus de 2 siècles, la famille Bohn travaille les terroirs uniques de schiste ou gréso-volcanique tout prêt du village de Reichsfeld en Alsace.

Producteur : Bernard Bohn est propriétaire et l’œnologue du domaine ; exigeant sur la qualité, il explique que le vin doit refléter sans artifice le terroir et le climat dont il est originaire. Il préconise une vinification minimaliste et sans produits œnologiques.

Cépages: 50% Pinot Gris, 50% Riesling et Infusion de Pinot Noir sur les jus.

Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox et élevage pendant deux hivers dans de grands fûts de bois Alsacien.

Dégustation : Au nez, l’infusion de Pinot Noir sur des jus de Pinot Gris et de Riesling est très engageante sur des évocations de fruits rouges acidulés. La bouche est électrique : du fruit porté par une énergie débordante. Une buvabilité hallucinante ! À CARAFER!

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LE COUP DE JUS – DOMAINE BOHN

$36.00

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