LOVE WHITE – BROC CELLARS

$37.00

Géographie: Les raisins du Love White proviennent de Love Ranch, exploité par Oscar Ramos. Le vignoble est situé à Madera dans la Central Valley en Californie sur des sols de schistes granitiques.

Producteur : Chris Brockway est tombé dans le vin un peu par hasard, en travaillant dans un restaurant à la fin de ses études, et après qu’un de ses amis lui ait dit en rigolant qu’il devrait apprendre à faire du vin : Broc Cellars est né.

Cépages: 38% Marsanne, 24% Picpoul, 22% Rousanne et 16% Grenache Blanc.

Vinification : Les raisins ont été récoltés en août pour aider à préserver leur acidité naturelle. Toutes les variétés ont été fermentées séparément puis vieillies dans des fûts de chêne français neutres pendant 8 mois sans S02. La fermentation malolactique s’est déroulée naturellement.

Dégustation : Une superbe expression californienne de cépages rhodaniens. Complexe et aromatique mais sans lourdeur, avec des notes de fruits jaune, de citrus sur une touche exotique complété par des notes d’herbes aromatiques.

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LOVE WHITE – BROC CELLARS

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