NATCH – MEINKLANG

$55.00

Géographie: Les vignobles Meinklang se trouvent sur la côte orientale de Neusiedlersee dans l’est de l’Autriche. Les vignes sont plantées à proximité des lacs, où les longues journées d’été permettent une meilleure maturité, tandis que les soirées fraiches donnent aux raisins un repos.

Producteur : Toute la famille Michlits vit et travaille au domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques pour créer la fertilisation qui servira aux raisins cultivés sur le domaine.

Cépages: 100% Pinot Noir

Vinification : Vendanges manuelles. Macération carbonique de 2 semaines, puis pressurage délicat des grappes entières. Élevage de 9 mois sur lies, en cuve béton ovoïde de 900L.

Dégustation : Natch a une attaque franche, de belles notes végétales, et un petit côté griottes, qui lui donne des airs de krieks belges.

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NATCH – MEINKLANG

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