PUR BRETON – OLIVIER COUSIN

$39.00

Géographie: Olivier Cousin cultive 12 hectares de vignes dans et autour de Martigne Briand, qui est niché dans la fertile et généreuse vallée de la Loire.

Producteur : Tous les vins produits par Olivier Cousin sont certifiés biodynamiques. Il laboure ses vignes avec son cheval Joker, et n’utilise que des levures indigènes et évite les enzymes, le sucre et les sulfites.

Cépages: 100% Cabernet Franc

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main, amenés à la cave par un cheval, égrappés et doucement pressés. Seules des levures naturelles sont utilisées et le jus subit une macération prolongée. Élevage en vieux fûts de chêne.

Dégustation : Le nez est dominé par des notes de prune mûre, de cerise juteuse et de craie. Des fraises écrasées mélangées à des pommes rouges et des cerises explosent en bouche.

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PUR BRETON – OLIVIER COUSIN

$39.00

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