Vinaigre Métis (Rose, baie de sureau & poivre des dunes)
Vinaigre de vin rouge dans lequel on infuse à froid une énorme quantité de pétales de roses, du poivre des dunes (le chaton mâle de l’aulne vert crispé), des baies de sureau et un peu de girofle. C’est une composition unique, complexe et envoûtante, qui rehausse aussi bien le gibier ou le canard que des huîtres bien fraîches et salines.
Producteur: Les Vinaigres de la Villa
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