XISTO ILLIMITADO – LUIS SEABRA

$43.00

Géographie: Les vignobles sont situés à Cima Corgo. Les vignes sont plantées exclusivement dans un sol de schiste micacé à 500-600 m d’altitude avec des précipitations annuelles de 400mm.

Producteur : En 1982, Franz Ludwig Weninger a repris la ferme familiale de 7 hectares dans le Burgenland central. Aujourd’hui, avec son fils, il a 22 hectares. En 2004, ils ont achevé la conversion à l’agriculture biodynamie était une étape évidente et logique.

Cépages: 50% Rabigato, 20% Codega, 15% Gouveio (Godello) et 10% Viosinho

Vinification : Fermentation de toutes les levures sauvages indigènes dans des vieux fûts.

Dégustation : Au nez, les fruits à noyaux et les fruits du verger, avec des notes de silex et du poivre blanc. En bouche, belle minéralité, avec des saveurs de citron et de pomme verte.

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XISTO ILLIMITADO – LUIS SEABRA

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