Accord du sommelier – MÉNAGE À… DEUX ?

L’Accord MÉNAGE À… DEUX? (2 Bouteilles)

Sélection de 2 bouteilles de vin en accord avec votre Boîte des Épiciers, sélection de notre sommelier Benoît-Marc Boulay-Fortin.

75$ 

 

VIN BLANC : Afrique du Sud, Swartland, Force Céleste, JH Meyer, 2021

Cépages : CHENIN BLANC 

Description: Johan Herman Meyer fait partie des vignerons qui révolutionnent les vins d’Afrique du Sud, notamment dans la région la plus intéressante actuellement: Le Swartland. Swartland signifie  » Terre noire » en Afrikaans, Situé à 200 kilomètres au Nord de la ville côtière du Cap, cette région au climat méditerranéen est le terroir de prédilection de Johan.

Notes de dégustation: Cette cuvée, travaillée en agriculture biologique, est luxuriante et ronde, créant un vin d’un grand équilibre. On y retrouve un éclat de fruits du verger orienté principalement sur les arômes de pommes et de poires avec un bon punch minéral et une légère touche herbacée. C’est un blanc énergique et désaltérant! Ce vin saura vous accompagner tout au long du repas, mais sublimera à coup sûr le plat de rémoulade et de gnocchi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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VIN ROUGE: France, Vallée du Rhône, IGP Vaucluse, Domaine Les semelles de vent

Cépage : GRENACHE NOIR, SYRAH, CARIGNAN

Description : Le nom Semelles de vent est un hommage au poête Arthur Rimbaud qui ne tenait jamais en place et que son cher ami Verlaine appelait « l’homme aux semelles de vent ». Tout s’explique lorsqu’on apprend que Christophe Galon a d’abord longuement étudié la littérature avant de se lancer dans ce magnifique projet vinicole avec sa douce Yu Yen. Les vins de Christophe sont aujourd’hui tout aussi généreux, plaisants et colorés que lui et ses étiquettes, qu’il dessine lui-même d’ailleurs! 

Notes de dégustation: Cette cuvée travaillée avec savoir faire et passion est à la fois gourmande, épicée et gouleyante. On y retrouve des effluves d’épices chaudes et une abondance de fruits noirs bien murs, La bouche est ample et agréables, avec des tannins bien soyeux. Le style de vin réconfortant qui mérite grandement d’être découvert! Un pur délice! 

 

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